OOLONG　生烏龍茶　たかちほ

生烏龍茶　たかちほ　30g

このお茶は「たかちほ」という品種の烏龍茶です。しっかりとしたボディを持ちながら、レモンの花のような爽やかな香りと、同時に晩柑のような控えめな柑橘感があります。アフターに残るハーブのようなグリニッシュな印象、飲んだ後の余韻も美しいお茶です。焙煎烏龍茶ではないので、繊細な茶の香りが綺麗に残っています。食事にも合わせやすいバランスの良いお茶です。ホットでも水出しでも楽しんで頂けます。

『生烏龍茶とは？』

生烏龍茶の「生」は火入れ（殺青）をしていない、乾燥をしていない、という意味ではありません。私たちがよく見る茶色の烏龍茶は、実は焙煎烏龍茶といって焙煎をかけた烏龍茶です。ペットボトル飲料として80年代頃から日本でもよく知られ始めた焙煎烏龍茶は、「烏龍茶」として広く認識されます。そんなわけで、多くの方が「烏龍茶＝焙煎烏龍茶」と認識しています。台湾茶には焙煎をかけていない非焙煎烏龍茶も多いので、お好きな方にはわかりやすいかもしれませんが、この焙煎をかけずに仕上げたものを呼び分けとしてノームでは「生烏龍茶」と呼んでいます。非焙煎独特の緑茶のような青さと、酸化発酵により生まれる華やかさが相まった香りの良い烏龍茶です。