GENMAI　玄米茶

玄米茶　50g

この玄米茶には「つゆひかり」という品種の釜炒り緑茶（一番 茶）を使用しています。釜炒り茶 ならではのすっきりとした風味に、有機玄米を1:1でブレンド。 香ばしさと爽やかさのバランスが 心地よい、軽やかな味わいの玄米茶です。玄米が入る分、少し多めの茶葉に熱湯で淹れるのがおすすめ。水出し（冷水500mlに茶葉7gほど）でも驚くほどさっぱりと美味しく楽しめます！

『釜炒り茶とは？』

一般的に日本で作られる緑茶は、煎茶と呼ばれ、茶を摘んだあと「蒸して」製茶を始める工程で作られています。一方で釜炒り茶は茶を摘んだあと大きなフライパンのような釜で「炒めて」製茶を始める緑茶の作り方をします。ちなみにほとんどの中国緑茶もこの釜炒り茶の製法で作られています。蒸して作る煎茶に比べてさっぱりすっきり、釜香と呼ばれる特有の香りも生まれます。日本では生産量は緑茶の中で1%未満と希少なお茶です。