🆕OOLONG　生烏龍茶　青心烏龍

生烏龍茶　みなみさやか　30g

このお茶は「青心烏龍」という台湾の品種を国内で育て焙煎をかけずに烏龍茶に仕上げたものです。 モクレンのような甘くミルキーな香り、奥行きのある柔らかい渋みを感じます。酸化発酵度は低めで軽やか。冷めても雑味なくざらつかず、ツヤのある液体を楽しめます。抽出は茶器を温め熱湯で、短め（1分ほど）で煎を重ねて淹れて頂くのがおすすめです。水出しとの相性も抜群です。

茨城県 / 2025年5月

『生烏龍茶とは？』

生烏龍茶の「生」は火入れ（殺青）をしていない、乾燥をしていない、という意味ではありません。私たちがよく見る茶色の烏龍茶は、実は焙煎烏龍茶といって焙煎をかけた烏龍茶です。ペットボトル飲料として80年代頃から日本でもよく知られ始めた焙煎烏龍茶は、「烏龍茶」として広く認識されます。そんなわけで、多くの方が「烏龍茶＝焙煎烏龍茶」と認識しています。台湾茶には焙煎をかけていない非焙煎烏龍茶も多いので、お好きな方にはわかりやすいかもしれませんが、この焙煎をかけずに仕上げたものを呼び分けとしてノームでは「生烏龍茶」と呼んでいます。非焙煎独特の緑茶のような青さと、酸化発酵により生まれる華やかさが相まった香りの良い烏龍茶です。